| Lei's profile✿ 蛋糕的味道✿PhotosBlogLists |  Tools  Help |
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06 December 星期六的早餐锵锵锵锵锵！自制的虾肠。其实就是用陈村粉卷着新鲜烫好的虾。 卷好后放入锅里蒸一下，肠粉变得更透明，透出虾子通红的皮肤，令人食欲大振！
装进碗里后，近看是不是更诱人？
重点是真的是大虾！一口一个真过瘾@_@ 18 September 猪仔餐馆又开张了 老妈非常悠哉的去了新疆旅行，剩下我和老爸两个在家“食自己”。还好，对做菜还有创新精神的我，无限发挥网上收集的食谱，进行加工再创造。感觉还不错。虽然可乐鸡翼味道淡了点，数字排骨下的酒多了点.....不过看在我不是专业主妇的份上，觉得还是勉强可以打个及格分数吧。
那天做了个咖喱牛肉青椒，味道不错，不过咖喱是偷步用的是味嘟嘟。本来想发上来的，可惜MSN的相册又继续发神经。有机会我再帖吧。不过每天都做饭的人，可就没有那个拍照留念的功夫了，每次都是兴冲冲要在菜变凉之前上桌，所以......最后才发现，做了那么多天的菜，结果只照了个青椒牛肉-_-!!!
老妈，终于体会到你的心情了，等你回来后，我会多帮你干活了。呵呵 29 August 玲玲版本－话梅猪手 猪仔包既私房菜又开张了，今天做的是话梅猪手，不错，第一次做就蛮成功的，因为够简单啊，哈哈。
这个菜是玲玲教的，所以就取名玲玲版的话梅猪手咯。做法相当简单
材料：猪手1只、话梅（最好是九制的）、苹果醋、酱油、糖
做法：1、猪手先飞水，然后放进高压锅内（玲玲版本的是用焖烧锅，煮好后放进焖烧锅内1个小时）。因为我家没有焖烧锅，所以只好用高压锅了。
2、一勺苹果醋、一勺酱油、一勺糖（指的是大汤勺），然后放入6～8粒话梅。最后放入猪手，加水至泡猪手大半。然后用高压锅15~20分钟。OK
是不是超简单呢？做好的猪手不油腻，酸酸甜甜的，适合夏天尝试
07 August 电饭锅鸡翼的做法。有几个朋友问到，就写出来吧。
原料：鸡翼、鸡蛋或者鹌鹑蛋（原料其实按自己喜欢的准备，你也可以放五花肉之类的）
调味料：姜、蒜、花椒、八角、糖、盐、酱油、李锦记的卤水汁。
做法：1、卤水按瓶子上说明配料（我的做得太咸了，就是没看说明：（），放入姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油，调好味道后，放入原料腌1小时。
2、放入电饭锅，按煮饭程序按制。煮的途中要不断的搅拌一下，以免鸡翼粘锅。最好鸡蛋或者鹌鹑蛋放底，这样粘锅的几率会减低。
3、就像做饭一样，电饭锅跳制就OK了。如果想有一点汁，不要太干，就注意可以未跳制但鸡翼已熟的时候就关掉。
谢谢2位师奶的教路！
腌制中的卤水 完成品 02 August 猪仔包的独居菜单（4） 每日一汤：番茄、薯仔、红萝卜汤 晚餐，海鲜意粉。
鲜虾先煮成淡红色备用，
剥壳。鱿鱼也处理切好
做法和那天的一样。最后成品
另附明天午餐：话梅鸡翼（做法请见连接处“周太的私房菜”有详细介绍）
01 August 猪仔包的独居菜谱（3） 多谢TRACY同阿茄既热情“资助”，今天的我晚餐就是用COUPON买到的“东××”三文治一块。吃完就去游泳了。
不过早上起来看到舌苔又开始严重了，所以决定煲个“猪横利、红萝卜、玉米汤”。非常见效，欢迎和我一样湿底的人尝尝看。
材料：猪横利一条、玉米一条、红萝卜一条、云苓大约10颗（看你严重的程度）还有姜2片。
大概煲成2碗水就可以了（感觉像煲中药多一点，^_^）。煲出来味道很好，鲜美！～
再次感叹相机被拿走了，大家只好将就着看吧。 30 July 猪仔包的独居菜谱（2） 今天来客人了，就是BAKU同阿茄了，本来准备试验用的可乐鸡翼也只好这时候发挥作用了。3菜一汤，人生中做过最完整的一顿饭。煮好汤的一刻，简直感动得想哭咯。
好，去片！
用高压锅半小时“熬”成的汤，不过材料是重S我了。
重点：可乐鸡翼，不过好像糖放多了，可乐也放多了，下次改进
今晚的3菜一汤，多谢BAKU阿茄捧场！ 29 July 第一天的独居菜单一直爱吃意粉，不过从来没有做过，趁这次开展“独居”生活，好好的试验一下。 材料：番茄、意粉、肠仔 （本来还想放蘑菇的，但市场没有新鲜的蘑菇：( )
做法相当简单，首先先把意粉煮熟，大概13分钟，以手指能掐断为界。煮好后放进冰块中冷却
肠仔切粒
用牛油热锅，因为没有平底锅，只好用一个比较大的锅子来炒了。首先是放入香肠，稍稍炒一下就可以了。然后是番茄酱，再放入少许的糖。注意火要关小，不让很容易粘锅。最后就是放入意粉，在番茄酱里打个滚，这样就完成了！～
甜品是自制JELLY，原料是罗卜臣0者哩粉。
热水溶解，买不到做0者哩的碗只好用家里的碗了。
放进冰箱下格半个小时～一个小时，完成！～
好味！～吃饱就可以去游泳咯！～ |
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